自治体という枠組みを超え、さまざまな「ヒト・モノ・コト」とコラボレーションしていく佐賀県発の情報発信プロジェクト「FACTORY SAGA」。東京代々木のグラノーラ専門店「GANORI」。両者がコラボすることで生まれたのが「SAGAGRA」プロジェクトです。コラボ第一弾となる今回は、佐賀県を代表する野菜やフルーツをたっぷり使い、GANORIのオリジナルレシピでグラノーラとコンフィチュールに仕上げました。佐賀食材が持つ魅力の詰まったここでしか味わえないおいしさをご堪能ください。

さがほのかミックス

佐賀県神埼市の香月さん夫婦が作っている佐賀県生まれのいちご「さがほのか」を使ったグラノーラ。さがほのか特有の穏やかな酸味と甘さを引き立たせた、少し甘めのオリジナルミックスです。

主な食材
   の食材は佐賀県産食材です(以下同)
佐賀海苔と佐賀野菜ミックス

佐賀県産野菜と、佐賀海苔をふんだんに使ったグラノーラ。中でも佐賀県杵島郡にある中島農園のレンコンは、日本でも希少な有機栽培によるレンコン。強い甘みと粘り気が特徴です。

主な食材
さがほのかミックス

合唱する手のように見えることからその名を付けられた仏手柑。その果肉の少なさから、観賞用に栽培されていることが多かった同種を、ほろ苦さとさわやかな甘さが心地よいコンフィチュールに仕上げました。

主な食材
うれしの茶とゴールドキウイコンフィチュール

室町時代ごろから生産が始まったとされ、その強い香りで有名なうれしの茶と、高い糖度が特徴のゴールドキウイで作ったコンフィチュール。意外な組み合わせが実現した、甘みと渋みのバランスをお楽しみください。

主な食材

2013年8月、代々木上原にオープンしたグラノーラ専門店。コンセプトは、忙しい毎日の朝を少しでも楽しく、そして豊かにすること。「人々の生活に寄り添うお店」を目指しています。

GANORI
Adress: 〒151-0064 東京都渋谷区上原1-25-11
Tel: 090-9152-7299
E-Mail: ganori@tokyopistol.com
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