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『食べ物語る BUNDANレシピ』発刊記念メニューのお知らせ

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BUNDAN

主婦の友社刊『食べ物語る BUNDANレシピ』の発刊を記念して、書籍に登場したメニューよりヒントを得て考案したBUNDAN風オリジナルレシピ8種類を週替わりでご提供致します。
当店とオンラインストアでも販売中の『食べ物語る BUNDANレシピ』とあわせてお楽しみ頂けますと幸いです。

(上記写真は、「カラスミのリゾット BUNDAN風」です)

 

■ 週替わりメニュー(予定)■
・2/3~2/7

「カラスミのリゾット BUNDAN風」(小川糸『食堂かたつむり』より)

 

・2/10~2/14

「地鶏と大根とキノコのスープ」(菊池成孔『スペインと宇宙食』より)

 

・2/24~2/28

「グルダ」(沢木耕太郎『深夜特急4』より)

 

・3/3~3/7

「ルッコラとベーコンと松の実のパスタ」(筒井ともみ『台所の暗がりで』より)

 

・3/10~3/14

「里芋のコロッケと蝶々のかたちのマカロニサラダ」(角田光代『こともなし』より)

 

・3/17~3/21

「豚モモとじゃがいもの唐揚げパセリソース 白菜とリンゴとチーズと胡麻のサラダ」(井上荒野『キャベツ炒めに捧ぐ』より)

 

・3/24~3/28

「シュークルト」(金子光晴『ねむれ巴里』より)

 

・3/31〜4/4

「さくらんぼパイ」(江國香織『さくらんぼパイ』より)

 

※ 単品¥1,100(税込)/ドリンクセット¥1,300(税込)
ただし、「さくらんぼパイ」のみ、単品¥800(税込)セット¥1,000(税込)。
※ メニューは2015年1月現在のものです。材料調達などにより変更となる場合もございますので、予めご了承下さいませ。

 

■ 第1弾「カラスミのリゾット BUNDAN風」について ■

 

メニュー名:
「カラスミのリゾット BUNDAN風」

 

価格:
単品 ¥1,100  ドリンクセット ¥1,300

 

販売期間:
2015年2月3日(火)〜2月7日(土)

 

メニュー説明:
小川糸が2008年に発表し、後の映画化で話題となった『食堂かたつむり』。主人公、倫子のある日のお客は“お妾さん”と呼ばれる老婦人。事前面談でも黙ったままのお妾さんに、困った倫子が考えついたのが、「メリハリの効いた、刺激的な味の献立」でした。「新米を使ったカラスミのリゾット」はそうして考案された料理の一つ。BUNDANでは、味のアクセントに濃厚なからすみを加え、だしにあさりを使用することで、魚介の旨味を凝縮。体中の細胞が喜ぶ一品に仕上げました。

『食べ物語る BUNDANレシピ』 BUNDAN COFFEE&BEER著 主婦の友社刊